Sweeteners & Jaggery

যশোরের যশ খেজুরের রস। শীতের মৌসুম মানেই খেজুরের গুঁড়। আর খেজুর এর গুঁড় মানেই যশর অঞ্চল এর গুঁড়। এই গুঁড় নিজস্ব গন্ধ ও স্বাদের জন্য সবার পছন্দের। শীতের পিঠা-পায়েসের বেশিরভাগ তৈরিতেই ব্যবহার হয় খেজুর গুঁড়। তবে এই গুঁড়ের স্বাদের পাশাপাশি রয়েছে বেশ উপকারিতাও। বৃহত্তর যশর  অঞ্চল থেকে সংগৃহীত এই গুঁড় গুনে মানে সেরা। পাটালী গুঁড় এর ওজন (১ কেজি+) হয়ে থাকে। তাই অর্ডার করার পূর্বে অবশ্যই ওজন জেনে নিবেন।

যশোরের যশ খেজুরের রস। শীতের মৌসুম মানেই খেজুরের গুঁড়। আর খেজুর এর গুঁড় মানেই যশর অঞ্চল এর গুঁড়। এই গুঁড় নিজস্ব গন্ধ ও স্বাদের জন্য সবার পছন্দের। শীতের পিঠা-পায়েসের বেশিরভাগ তৈরিতেই ব্যবহার হয় খেজুর গুঁড়। তবে এই গুঁড়ের স্বাদের পাশাপাশি রয়েছে বেশ উপকারিতাও। বৃহত্তর যশর  অঞ্চল থেকে সংগৃহীত এই গুঁড় গুনে মানে সেরা।